|
Situación geográfica
Casi en el centro geográfico de la isla de Mallorca, en un paisaje
de suave relieve, donde domina la llanura, y protegida de los
vientos del Septentrión por el importante macizo de Sierra Alfabia,
aparece ésta, pequeña en extensión, pero de muy interesantes
características vitivinícolas y ya larga tradición, Denominación de
Origen
Descripción
Cinco municipios componen la zona de producción siendo Binissalem el
de mayor realce. Allí, unas 300 ha de viñedo primorosamente
cultivadas, asientan sus raíces sobre suelos bien dotados de caliza,
profundos, pedregosos, de texturas adecuadas; suelos pardos calizos,
a veces con costra, de origen cuaternario continental. Tales
condiciones edáficas, junto con un clima benigno, mediterráneo, de
veranos secos y cálidos y suaves inviernos, con algo más de 500 mm
de precipitaciones medias anuales y una elevada insolación, permiten
el desarrollo y maduración equilibrada de los frutos de las
variedades autóctonas Manto Negro y Callet (tintas) y Moll (blanca),
base de la viticultura tradicional y de su personalidad y estilo.
Clasificación de añadas
Excelentes: 2004 - 1994 - 1998
Muy Buena: 2003 - 2001 - 2000 - 1999- 1997- 1995
- 1990
Buenas: 2002 - 1996 - 1993 - 1992 - 1991
|