|
Calatayud
|
|
Situació geogràfica
En l'angle sud occidental de la província de
Saragossa s'estén aquesta robusta D.O. Aquesta àmplia zona,
pertanyent a la gran regió natural de la vall de l'Ebre queda
emmarcada per les formacions muntanyenques que es desprenen del
massís del Moncayo i s'organitza al voltant d'una complexa xarxa
hidrogràfica formada pels afluents de l'Ebre: Jalon, Jiloca i altres
menors. El vinyer, conreat sobre les pedregoses i calcàries antigues terrasses fluvials, ocupa prop de 7.500 Ha. La varietat predominant és la Garnatxa seguida de la blanca Macabeu. Un clima sec, de molt alta insolació i freds hiverns, contribueixen que la matèria primera obtinguda sigui d'excel·lent qualitat. S'elaboren vins tintos, blancs i, rosats de notables qualitats. Cap destacar els preciosos rosats de perfumada fragància i encertat equilibri cos i acidesa, així com saborosos tintos joves i amb criança.
Criança: En els vins sotmesos a
criança, aquesta tindrà una durada mínima de dos anys naturals, dels
quals, almenys, sis mesos es realitzarà en bòta de roure. Qualificació d' anyades Excel·lents: 1987 |
