Chacolí de Vizcaya

 

Situació geogràfica
A pesar que la superfície de vinyer en aquesta Denominació d'Origen és realment minsa, tot just arriba a les 50 ha. la seva zona de producció apareix espargida per gairebé tota la província de Bizkaia, amb dos nuclis principals, un en el Nord, en la zona de Baquio i altre, en l'Oest, al voltant de Balmaseda.


Descripció
L'especial configuració de terreny, juntament amb les condicions climàtiques, expliquen aquestes circumstàncies.

La província de Bizkaia constitueix una gran depressió de la Serralada Cantàbrica i es troba solcada, en diferents sentits, per alineacions muntanyenques de considerable altitud, originant un territori fragmentat, molt compartimentat, en la seva majoria, valls pel fons de les quals transcorren rius de caràcter, generalment, torrencial.

El clima típicament Cantàbric, és humit, amb abundant pluviometria, de l'ordre de 1.100 a 1.300 mm. i entre 120 i 150 dies de pluja a l'any, de temperatures suaus, amb mitjana anual de 14ºC, si bé, en condicions de vent del Sud, poden arribar-se a els 40ºC de màxima, a l'estiu.

El vinyer, conreat sempre en formes altes (els típics "parrales" o modernes espatlleres altes) a fi d'allunyar els preuats fruits de la humitat del sòl, cerca per al seu acomodament, en la angostura de les valls, aquelles orientacions més favorables per a la maduració dels raïms, superfícies aquestes, necessàriament limitades però de condicions molt homogènies en tot el territori.

Els sòls, d'origen cretaci i color marró, procedeixen de margues i arenals. Són profunds, fèrtils i permeables, amb estructura bé desenvolupada i adequat contingut de calcària. Encara que no estan absents els negres i rosats (ull de gall), la producció fonamental d'aquesta zona són els blancs. Vins d'atractiu color palla-verdós, de moderada graduació alcohòlica (9,5 a 10º), refrescant acidesa y lleugera agulla, d'aroma floral, que han de ser consumits en la plenitud de la seva  primera joventut.

La Denominació d'Origen Chacolí de Bizkaia-Bizkaiko Txakolina empara i controla aquests tradicionals i singulars vins, un dels sabors autèntics de Bizkaia, que són objecte, en l'actualitat, d'una acurada elaboració i curosa presentació al consumidor.

Qualificació d' anyades

Excel·lents:

Molt bona: 2004 - 2003 - 2001 - 1998 - 1999

Bones: 2002 - 2000 - 1997 - 1996 - 1995

Regulars:

Deficients: