|
Situació geogràfica
Aquesta Denominació d'Origen empara els vins els raïms dels
quals es recullen en els municipis de la província de Màlaga, però,
perquè estiguin protegits per la Denominació d'Origen Màlaga, han de
passar per les "soleras-criaderas" del terme municipal que duu el
seu nom.
Descripció
El vinyer es desenvolupa entre una gran diversitat de climes. AL
nord, el clima és continental amb hiverns i estius curts i amb
pluges que no superen els 500 litres per metre quadrat. En els
vessants dels pujols que treuen el cap al mar, es troba un clima
suau, amb mitjanes tèrmiques entre els 16 i 18ºC i amb
precipitacions entre els 400 i 500 mm.
La varietat que predomina en aquesta zona és la Pedro Ximénez, però
no podem oblidar la ben merescuda fama que ha collit el Moscatell.
La benvolguda Moscatell abasteix el mercat de raïms de taula i
panses, però també s'utilitza per a elaborar els famosos Màlaga
Dolç, vins per a postres, de color groc i àmbar fosc. Unes altres de
les elaboracions importants de Màlaga són el Llàgrima, de gran
finura i suavitat, el Pedro Ximénez, també vi dolç, elaborat al cent
per cent amb el raïm que li presta el seu nom, que presenta un color
caoba amb reflexos vermellosos.
CLASSIFICACIÓ D' ANYADES
Excel·lents:
Molt bona:
2004 - 2003 - 2001
Bones: 2002 - 2000 - 1998 - 1997 - 1996 - 1995
- 1994 - 1993 - 1992 - 1991 - 1990 - 1989
Regulares:
Deficients:
|