|
Manchuela
|
|
Situació geogràfica Creada al juliol del 2000, Manchuela és ja la setena D.O. de l'autonomia de Castella la Manxa, i ocupa les terres situades entre el Xúquer i el Cabriel, al sud-est de la província de Conca i al nord-est de la d'Albacete. En total són setanta termes municipals entre els quals es conta el propi camp d'Albacete capital i voltants, i en Cuenca, com epicentre, Motilla del Palancar.
Els
vinyers creixen en l'altiplà, a una altura entre 600 i 700 m. sobre
el nivell del mar, en un clima sec sota un rotund sol que per les
nits dóna pas als vents frescos i humits del Mediterrani. Amb aquest
contrast de temperatura, el període de maduració és llarg i el raïm
arriba sana a la plena maduresa, amb el que desenvolupa la formació
dels tanins i antocians, que aporten color i estructura i que
revelen una zona idònia per al cultiu de varietats negres.
Excel·lents:
|