|
Situació geogràfica
La Denominació d'Origen Montilla-Moriles estén els seus
dominis per tot el Sud de la província cordovesa, i és tal la
qualitat dels vins que produeix des de molt antic, que ni els àrabs
es van atrevir a arrancar els ceps de la comarca fins a cent deu
anys després de la invasió.
Descripció
Montilla-Moriles engloba unes 10.200 ha. de vinyer sobre terres
calcàries, plantades entre els 300 i 600 m d'altitud, que gaudeixen
d'un clima mediterrani amb certa influència de continentalitat.
La varietat principal en Montilla-Moriles, és la Pedro Ximénez i en
menor quantia, es conreen altres varietats com la Moscatell, Airén i
Baladí. Els vins més significatius d'aquesta Denominació d'Origen
són: els Fins de color pàl·lid, secs i lleugerament amargs, amb cert
aroma d'ametlla. Els amontillats, secs i d'intens aroma avellanat,
color àmbar o or vell.
Els olorosos, color caoba, vins aromàtics que, quan son vells,
arriben a els 20º de graduació alcohòlica. Els Pal tallats,
semblants als amontillats en la seva aroma, i als olorosos en sabor
i color. Els Ratlla, semblats als olorosos, però amb menys paladar i
aroma. Els Pedro Ximénez, vins dolços naturals obtinguts a partir de
raïm assolellat d'aquesta varietat de color robí, molt rics en
sucres. Els Moscatell, vins dolços naturals obtinguts a partir de
mosts, rics en sucre, d'aquesta varietat.
Qualificació d' anyades
Excel·lents:
2000 - 1999 - 1998 - 1991 -
1990 -
Molt bona: 2004 - 2003 - 2002 - 1997 - 1994 - 1992 - 1989 -
1985
Bones: 2001 - 1996 - 1993 - 1988 - 1987 -
1986 -
Regulars: 1995 -
Deficients:
|